Les meilleures autocuiseurs de 2020

Après avoir passé au crible les autocuiseurs, nous avons acheté le meilleur disponible en 2020. Nous les avons ensuite utilisées pour cuisiner plus de 200 repas allant des côtes de porc charnues aux plats de riz et ragoûts végétaliens. Nous avons ensuite classé la qualité de ces plats en utilisant un panel de testeurs de goût. Nos testeurs expérimentés d’appareils de cuisine ont également utilisé la préparation et le nettoyage associé de tous ces repas pour évaluer la convivialité et la facilité de nettoyage. Après tous ces tests, nous pouvons vous aider à décider si une cocotte-minute est un bon complément pour votre cuisine et, si oui, laquelle répond le mieux à vos besoins.

Instant Pot IP-DUO60, Autocuiseur programmable

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Instant Pot IP-DUO60, Autocuiseur programmable 7 en 1, 5.7 l/1000 W 220 V, technologie de 3ème génération, bol de cuisson et enveloppe extérieure en acier inoxydable - touches en anglais
  • Veuillez noter que tout les touches du produit sont en anglais
  • Plus de cliquetis et de sifflements, plus d'ajustement de la chaleur pour réguler la pression car l'Instant Pot Duo le fait pour vous
  • Duo est une cuisinière multifonction 7-en-1, une cocotte-minute, une mijoteuse, un cuiseur à riz, un sauteur / brunisseur, une yaourtière, un cuiseur vapeur
  • Grand panneau de commande facile à utiliser avec 14 programmes intégrés, double pression, maintien au chaud automatique et 3 températures pour le saut et la cuisson lente
  • 10 mécanismes de sécurité éprouvés; très économe en énergie et convivial pour la cuisine n'émettant pratiquement aucun bruit, chaleur ou vapeur

Avantages
Convivialité
Prix raisonnable
Bouton de libération de la pression
Facile à nettoyer

Inconvénients
Viande légèrement moins tendre que certains autres modèles

Les meilleurs autocuiseurs offrent des performances de cuisson fiables, sont faciles à utiliser et à nettoyer, peuvent sauter directement dans la marmite et permettent de relâcher facilement la pression lorsque vous avez fini de cuisiner. L’Instant Pot IP-DUO60 parvient à cocher toutes ces cases tout en maintenant un prix moyen assez élevé. La meilleure caractéristique de ce modèle amélioré est peut-être le bouton de relâchement de la pression, qui vous permet d’ouvrir facilement et en toute sécurité la valve de pression sans avoir à manier une cuillère en bois comme arme de défense. Nous apprécions également le fait que le couvercle puisse être rangé à la verticale dans l’une ou l’autre des poignées de la marmite, ce qui vous permet de garder le couvercle sale loin du comptoir et à l’écart, quelle que soit la main avec laquelle vous préférez remuer. Ces touches conviviales prolongent le panneau de commande, dont le grand écran LCD et les boutons de préréglage dédiés à la cuisson permettent de composer facilement les paramètres que vous souhaitez. Et, bien sûr, cet appareil a excellé dans nos tests de cuisson, faisant sauter avec brio même les légumes les plus durs et donnant du goût à tout, des céréales et des haricots aux morceaux de viande les plus consistants.

L’IP-DUO60 présente quelques inconvénients, mais ils sont relativement mineurs et ne s’appliqueront probablement qu’à un petit sous-ensemble de ceux qui achètent une cocotte-minute.

Ninja Foodi MAX

Ninja Foodi MAX [OP500EU] Autocuiseur pression 9-en-1, 7,5 l, 1 760 W, Noir
  • Autocuiseur grande capacité
  • L'autocuiseur qui croustille - Cuisinez des plats croustillants avec la technologie exclusive TenderCrisp
  • Fonctions multiples - Cuisson sous pression, Air Crisp, Cuisson lente, Vapeur, Mijoté / Sauté, Cuisson au four / Rôti, Grill, Yaourt et Déshydratation
  • Créez des repas complets dans un seul appareil
  • Comprend un panier réversible à 2 niveaux, un récipient de 7,5 l passant au lave-vaisselle, un panier Cook & Crisp de 4,7 l

Avantages
Bonne performance de cuisson sous pression
Fonctions de crissement et de déshydratation de l’air

Inconvénients
Coûteux
Un couvercle croustillant peut gêner

Si vous recherchez un appareil unique et polyvalent capable de cuire sous pression, de faire frire à l’air libre et de déshydrater, le Ninja Foodi est l’appareil qu’il vous faut. Il parvient à faire toutes ces choses assez bien tout en prenant beaucoup moins de place sur le comptoir que trois appareils dédiés. Il vous permet également de cuire sous pression et de faire frire à l’air libre dans la même recette, ce qui signifie que vous pouvez cuire sous pression un poulet et utiliser ensuite la fonction de friture à l’air libre pour obtenir une peau croustillante.

Regrouper toutes ces fonctionnalités dans un seul appareil présente certains inconvénients. Par exemple, le grand couvercle croustillant utilisé pour la friture à l’air ne peut pas être retiré lors de la cuisson sous pression, et nous avons constaté qu’il gênait le mélange et le service. En outre, cette machine est assez coûteuse. En fait, elle est généralement plus chère que l’achat d’un autocuiseur et d’une friteuse. Cependant, pour ceux qui apprécient une seule machine capable de tout faire, nous recommandons vivement le Ninja Foodi.

Reishunger (0,6l/350W/220V) Multicuiseur

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Mini Robot Cuiseur à Riz Reishunger (0,6l/350W/220V) Multicuiseur avec 8 programmes, noir, technologie 7 phases - Du riz pour 3 personnes
  • RESULTAT PARFAIT SUR PRESSION D'UN SIMPLE BOUTON - Toute la saveur du riz est préservée, consistance parfaite et préservation des nutriments grâce à la technologie innovante de cuisson en 7 phases.
  • FONCTION DE MINUTERIE ET DE MAINTIEN AU CHAUD UTILE - Du riz délicieusement savoureux au moment désiré avec une utilisation intuitive grâce à une navigation simple dans le menu et un affichage moderne et bien éclairé.
  • PLUS QUE DE LA SIMPLE CUISSON - s'adapte à tout type de riz avec ses 7 modes de cuisson spéciaux
  • UTILISATION SIMPLE ET INTUITIVE - menus clairs et faciles à sélectionner, grâce à son écran moderne et bien éclairé. Intègre un minuteur et une fonction de maintien au chaud pour un riz savoureux quand vous le souhaitez.
  • CUISEUR DE RIZ PUISSANT DE QUALITÉ SUPÉRIEURE - Longue durée de vie / Fabrication de haute qualité / Ecran LED facile à lire / Capacité de 0,6 litre pour 3 personnes / 350 W / 220 V / Dimensions : 26 x 22 x 21 cm / Poids : 3,02 kg / Avec tasse à mesurer, cuillère à riz, poêle à vapeur / Mode d'emploi détaillé

Avantages
Libération automatique de la vapeur
Convivialité
De la bonne viande

Inconvénients
Très cher

Se démarquant du lot par une interface simplifiée et une foule de fonctions de cuisson, le Reishunger est notre cocotte-minute préférée. Il offre de loin le plus grand nombre de modes de cuisson et de préréglages, presque à un degré écrasant. Heureusement, le Reishunger est doté d’une interface à trois cadrans incroyablement intuitive qui vous permet de faire défiler tous ces paramètres et même d’ajuster avec facilité les niveaux de pression et les temps de cuisson. Nous avons particulièrement apprécié le fait que la soupape de décharge de vapeur de cette machine soit automatisée. Vous pouvez soit régler la soupape pour qu’elle s’ouvre automatiquement lorsque la cuisson est terminée, soit l’ouvrir simplement en appuyant sur un bouton. Bien que nous ne nous soyons pas sentis en danger avec aucun des modèles que nous avons testés, il est agréable de pouvoir libérer la vapeur sans mettre la main près de la soupape. Le Reishunger est également le seul modèle qui se distingue légèrement du lot en termes de capacité de cuisson, en particulier lorsqu’il s’agit de viande. Les côtes que nous avons fabriquées avec cette machine étaient un peu plus tendres et plus fragiles que les autres.

La seule chose qui nous arrête dans nos recherches sur ce produit est le prix. Il est deux fois plus élevé que celui de la plupart des modèles. Et bien qu’il soit, à notre avis, meilleur que le reste du secteur, vous parlez d’un investissement supplémentaire important pour des améliorations relativement mineures. Cependant, si vous aimez vraiment l’idée de ne pas avoir à mettre la main près de la vanne de vapeur, ou si vous aimez vraiment faire des côtes, c’est une excellente machine qui vaut probablement le coût supplémentaire.

Analyse et résultats des tests

Dans notre quête des repas de semaine les plus pratiques possibles, nous avons fait des recherches sur plus de 50 autocuiseurs, en parcourant les fiches techniques et les commentaires des utilisateurs. Une fois que nous avons trouvé les modèles les plus susceptibles de bien servir nos lecteurs, nous les avons tous achetés à des prix de détail normaux (nous n’acceptons jamais d’échantillons gratuits des fabricants afin de préserver l’intégrité de nos résultats de tests). Nous avons ensuite préparé plus de 300 repas, en évaluant méticuleusement les attributs de cuisson, de convivialité et de nettoyage de chaque appareil côte à côte, le tout pour trouver celui qui convient le mieux à votre comptoir.

Nous serions ravis de connaître votre avis

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