Les meilleures machines à expresso de 2020

Après avoir fait des recherches sur plus de 50 modèles, nous avons acheté 16 des meilleures machines à espresso du marché en 2020, tiré plus de 500 coups et fabriqué plus de 200 lattes. Tout au long de nos tests, nous avons demandé à tous, des baristas et torréfacteurs professionnels aux novices de l’espresso, d’utiliser chaque machine et de tester les résultats. Nous avons également passé en revue plusieurs fois le cycle de nettoyage de chaque machine, en évaluant la difficulté relative de chacune. Que vous souhaitiez simplement obtenir l’espresso à domicile le plus rapide et le plus pratique possible, ou que vous soyez prêt à travailler un peu pour perfectionner vos compétences de barman, nous pouvons vous aider à trouver le bon appareil à caféine.

Rancilio – Silvia – Machine à expresso

Avantages
Un goût délicieux
Permet une expérimentation sans fin

Inconvénients
Coûteux
Nécessite des compétences pour être utilisé efficacement
Pas de broyeur intégré

La Rancilio Silvia est ce qui se rapproche le plus d’une machine de niveau professionnel, faite pour les consommateurs. Elle fournit une pression superbe à la tête de brassage, ce qui lui donne une sensation de puissance et de capacité bien supérieure à ce que sa taille et sa stature pourraient laisser penser. La baguette à vapeur est également exceptionnelle, car elle permet de créer une micro-mousse crémeuse et agréable.

Il y a quelques éléments qui font de la Silvia un mauvais choix pour les débutants. Tout d’abord, elle n’a pas de broyeur intégré, vous devrez donc en acheter un autre. Deuxièmement, il n’y a pas de manomètre, ce qui permettrait aux débutants d’avoir un retour d’information utile. Enfin, il n’y a pas de dispositif de pré-infusion, ce qui signifie que vous devez obtenir une bonne bourre pour obtenir une bonne dose. Tous ces éléments ne sont pas une corvée pour les baristas expérimentés, mais ils pourraient certainement rendre un débutant nerveux et frustré. Mais si vous avez déjà quelques compétences de barista, cet appareil sera un excellent complément à votre cuisine.

Wacaco Minipresso GR

Wacaco Minipresso GR, Machine à Espresso Portative, pour Café Moulu, cafetière de voyage de petite taille, pas de batterie ou besoin électrique, actionnée manuellement grace à un piston
  • Pas besoin de batterie / électricité. Fonctionnement manuel uniquement! Compact, léger et polyvalent, vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de grains de café / torréfaction, ce qui vous donnera plus de flexibilité pour essayer de nouvelles saveurs.
  • Besoin d'ajouter de l'eau chaude! Minipresso GR est votre meilleur choix pour déguster jusqu'à 50 ml d'expresso authentique à la maison, au bureau et en déplacement.
  • Simple à utiliser. Ajoutez du café moulu dans le panier-filtre à l'aide de la cuillère intégrée. Appliquez une légère pression pour niveler la mouture. Ajoutez de l'eau chaude dans le réservoir d'eau. Déverrouillez enfin le piston de sa position de déplacement et pompez quelques coups pour mettre sous pression et extraire un espresso parfait avec une crème généreuse.
  • Remarque: les accessoires sont vendus séparément! Améliorez votre Minipresso GR pour en tirer le meilleur parti. Vous pouvez acheter un kit Minipresso ou un étui Minipresso pour profiter d'un espresso plus long, jusqu'à 100 ml, et le protéger des rayures. Vous pouvez acheter des accessoires séparément dans notre magasin.
  • Si vous avez un problème avec nos produits ou avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter via Amazon. Nous vous répondrons à temps et vous donnerons une solution satisfaisante.

Avantages
Le bon goût
Très portable

Inconvénients
Il faut avoir un bon objectif pour éviter le désordre
Pas de capacité de moussage du lait

Une fois que vous avez été endoctriné au luxe d’un espresso frais chaque matin, il peut être difficile d’y renoncer lorsque vous êtes sur la route. Pour les longs voyages en camping ou en voiture, le Wacaco MiniPresso GR est un moyen portable et relativement facile d’obtenir votre dose d’espresso. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de l’eau chaude et vous pouvez tirer un bon café où que vous vous trouviez. De plus, il pèse moins d’un kilo, donc il ne vous pèsera pas.

Il est évident qu’aucun appareil portable ne pourra égaler la qualité des machines de comptoir beaucoup plus coûteuses, et vous devez donc tempérer un peu vos attentes. Il faut aussi un peu de pratique pour pomper le piston et diriger le jet d’espresso dans votre tasse. Si vous cherchez une machine portable qui peut également faire mousser le lait, la STARESSO SP-200 est un choix décent, bien que nous ayons rencontré quelques problèmes de blocage de la pompe après un usage répété.

Delonghi 203549 Inissia

Delonghi 203549 Inissia Cafetière à Capsules Nespresso Noir
  • Garantie : 1 an(s)
  • Poids du produit :2.9kilograms

Avantages
Pratique et facile à utiliser
Le bon goût
Faible coût initial

Inconvénients
Utilise des capsules coûteuses
N’inclut pas un mousseur de lait

Pour ceux qui recherchent le café expresso le plus pratique possible, la Nespresso Inissia est difficile à battre. Son système de capsules permet de préparer un espresso en appuyant sur un bouton (d’accord, il faut d’abord charger une dosette, mais assez près). Le nettoyage consiste à jeter de temps en temps (et idéalement à recycler) les capsules usagées. C’est de loin le moyen le plus rapide et le plus facile d’obtenir un espresso le matin.

Malheureusement, il faut faire quelques sacrifices pour cette commodité. Bien que les capsules en aluminium de Nespresso aient généralement un meilleur goût que les dosettes en plastique, elles sont plus chères et n’ont pas le même goût que les grains de café frais. De plus, l’Inissia n’a pas la possibilité de faire mousser ou cuire le lait à la vapeur. Si vous voulez faire un cappuccino, vous devrez acheter et nettoyer une buse à lait séparée, ce qui n’est pas très pratique. Cependant, pour des prises de café expresso rapides et faciles le matin, c’est la machine la plus rapide et la plus conviviale que nous ayons testée.

Breville Barista Max, Semi-Automatique

Promo
Cafetière/Machine à Expresso Breville Barista Max, Semi-Automatique avec Moulin Broyeur à Grain Intégré, Buse à Vapeur pour Faire Mousser Le Lait & Pompe italienne de 15 Bars [VCF126X]
  • Un excellent café en toute simplicité. Dégustez chez vous un café digne de celui de votre bar préféré en seulement 3 étapes : mouture, extraction et moussage du lait
  • Des commandes simples avec des fonctionnalités de qualité professionnelle pour préparer un délicieux café́, à chaque tasse
  • Un système exclusif à trois voies permet de faire chauffer l'eau rapidement, de régler la température de manière précise et constante, et d'extraire l'arôme uniformément pour obtenir un café à la fois relevé et parfaitement équilibré
  • Les grains sont directement moulus dans le porte-filtre pour obtenir un café d'une saveur intense et sans déchets
  • Options 1 ou 2 doses + Contrôle manuel ; réservoir de 2, 8 L ; permet de préparer des expressos, cafés longs, Latte, cafés au lait, etc

Avantages
Excellent espresso et lait à la vapeur
Peut brasser et cuire à la vapeur simultanément
Plusieurs fonctions programmables
Relativement facile à utiliser

Inconvénients
Coûteux
Nécessite un certain effort et une courbe d’apprentissage

Pour ceux qui veulent vraiment apporter toutes les capacités d’une machine de qualité professionnelle dans leur cuisine, et qui sont prêts à payer un supplément pour cela, le Breville Barista Max est l’une des meilleures options sur le marché. Ce géant au sens propre et figuré a constamment tiré des coups de café et du lait crémeux et succulent à la vapeur lors de nos essais. Comme son nom l’indique, il dispose également de deux chaudières qui permettent de préparer simultanément un espresso et du lait à la vapeur. Cela permet non seulement de réduire le temps nécessaire à la préparation d’un café au lait, mais aussi d’améliorer le goût de l’ensemble, car vous pouvez verser du lait à la vapeur dans un café fraîchement préparé au lieu de laisser l’un se dégrader sur le comptoir pendant que vous préparez l’autre. Malgré ce pedigree impressionnant, le Dual Boiler reste assez simple d’utilisation et, osons le dire, convivial pour les débutants. Oui, il vous faudra apprendre à moudre et à tasser manuellement le café et le lait à la vapeur, mais une interface intuitive et des informations utiles fournies par un écran LCD et une jauge de pression rendent ces processus un peu plus faciles qu’avec d’autres machines semi-automatiques.

L’inconvénient évident de la double chaudière est son prix astronomique. Et ce prix ne tient même pas compte du fait que vous devrez également acheter un moulin à café séparé. Pour la plupart des personnes qui cherchent à faire des lattes de haute qualité à la maison, nous pensons que le Breville Barista Max et son moulin intégré vous y amèneront pour un coût plus raisonnable. Cependant, si vous êtes prêt à payer un prix élevé pour ce petit plus qui vous permet de faire du café à la hauteur de vos attentes, la double chaudière ne vous décevra pas.

Analyse et résultats des tests

Autrefois l’apanage des baristas expérimentés maniant de grosses et lourdes machines, il est aujourd’hui plus facile que jamais de faire un expresso chez soi. L’offre actuelle de machines à espresso s’est largement divisée en deux camps : un pour ceux qui privilégient la commodité au détriment du goût et un autre pour ceux qui privilégient le goût par-dessus tout. Quel que soit le camp auquel vous appartenez, les résultats de nos tests vous guideront vers la bonne machine

Si une machine à espresso doit réellement vous éviter de dépenser quelques dollars pour un café au lait chaque matin, elle doit 1) produire un espresso de bon goût et 2) être facile et simple à utiliser. C’est pourquoi la moitié de nos tests ont porté sur la qualité gustative des produits finaux de chaque machine (en tenant compte à la fois de l’espresso et du lait à la vapeur), tandis que l’autre moitié a porté sur la facilité d’utilisation et de nettoyage des machines. Les sections suivantes détaillent les résultats de ces tests individuels.

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